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Alunos do Senac encerram curso com almoço a la carte

Os alunos do curso de Cozinheiro do Senac-DF realizaram a concepção e execução de um almoço a la carte no restaurante-escola no Ministério da Justiça, nesta quinta-feira (14). O serviço fez parte do encerramento do curso como Desafio Final do Projeto Integrador para aproximadamente 20 convidados. O trabalho foi orientado pela instrutora Mikaelle Nunes. “Estou muito orgulhosa do trabalho apresentado, ainda mais por ser a primeira vez que atuam em uma situação real. Esse foi o último desafio para eles e agora estão prontos para o mercado de trabalho”, explicou a professora.

O cardápio incluiu duas opções de entrada e prato principal, à escolha dos convidados. Foram servidas de entrada um mix de folhas e frutas com vinagrete de maracujá ou creme de frango com pequi e chips de batata doce. De prato principal as opções foram rabada desfiada com purê de mandioca e quiabo grelhado ou filé de tilápia grelhado com molho de morango. As opções de sobremesa foram uma releitura de pavê de abacaxi ou panelinha de brigadeiro. A equipe de cozinheiros teve apoio de alunos do curso de Garçom para servir os convidados.

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