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Neste livro são apresentados os cozinheiros com responsabilidade socioambiental, conselheiros e voluntários do Instituto Maniva – organização sem fins lucrativos que tem como missão valorizar pequenos agricultores que adotem práticas agroecológicas. Delicie-se com as entrevistas entre os Ecochefs e os agricultores e com as receitas espetaculares criadas entre a terra e a cozinha.
| Peso | 0,700 kg |
|---|---|
| Dimensões | 18 × 23 × 1 cm |
| Páginas | 216 |
| Lombada | 1,50 |
| ISBN | 978-85-7756-454-5 |
| Editora | Editora Senac Rio |
| Edição | 1 |
| Autor | Ana Pedrosa, Ana Ribeiro, Ana Salles, Ciça Roxo, Claude Troisgros, Flavia Quaresma, Frédéric De Maeyer, Frédéric Monnier, Marcelo Scofano, Osvaldo Gorski, Rafa Costa E Silva e Teresa Corção |
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