O Senac-DF participa do 32º Congresso Nacional da Abrasel que começou nesta quarta-feira (26) e segue até sexta (28). Considerado um dos maiores encontros sobre alimentação fora do lar do Brasil, o evento ocorre de forma online e é totalmente gratuito. Principais lideranças empresariais e da gastronomia do país participam por meio de fóruns, preparações ao vivo e feiras virtuais. O Senac estará presente em três lives, um ex-aluno da instituição vai ensinar uma receita durante a transmissão e a Livraria e Editora contará com um estande virtual para divulgar as suas publicações para venda com descontos de até 50%. Acesse o congresso em: congressoabrasel.com.br/
A coordenadora de produtos educacionais do Senac-DF, Carol Gregório, fala da participação. “Há muitos anos participamos do congresso da Abrasel e para nós é um momento muito importante para a troca de conhecimentos na área gastronômica. Neste ano, não poderíamos deixar de estar presentes nesse novo formato. Teremos autores do DF de livros publicados pelo Senac falando nas lives sobre cachaça, café e sabores do Cerrado. Um ex-aluno nosso do curso de cozinheiro foi convidado a preparar um prato no congresso. Ficamos muito felizes”, destaca.
O chef de cozinha do Departamento Nacional do Senac, André Ornelas, vai apresentar a sua receita nesta quarta-feira, às 14h40. “Foi no Senac-DF que tive o meu primeiro contato com a gastronomia. Hoje, estou me sentindo feliz e realizado com essa oportunidade única de mostrar o meu trabalho e amor pela pela culinária. Gosto de valorizar a cozinha brasileira e poder mostrar o que temos de melhor. Vou preparar um pirarucu em crosta, acompanhado de aipim e vinagrete bêbado de banana-da-terra”, disse.
Realizado pela Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel) em parceria com a revista Prazeres da Mesa, o tema do evento neste ano é Retomada – o futuro da alimentação fora do lar. O objetivo é interligar ações, conhecimento e profissionais e estudantes que atuam no desenvolvimento do setor de alimentação. O congresso conta com a presença de grandes referências da gastronomia.
32º Congresso Nacional da Abrasel
Período: 26 a 28/8
Local: congressoabrasel.com.br
Gratuito
