A 3ª Semana de Estudos e Pesquisa da Gastronomia Espanhola, com o chef espanhol Rubén Sánchez-Camacho, foi finalizada nesta quarta-feira (26), com um almoço no restaurante-escola Senac Downtown localizado no prédio da Confederação Nacional do Comércio (CNC). No menu do almoço, o chef serviu uma entrada de tartare de tomate, e ali oli de tomate e esfera de tomate. Dado de cordeiro com creme de alho-porro e trufa para o prato principal. E de sobremesa, sopa de manga e chocolate branco.
