O Senac e o Instituto Reciclando Sons celebraram nesta segunda-feira (18) o encerramento do curso Técnicas de Salgadeiro. A turma com 13 alunos fez parte de uma parceria entre as instituições e garantiu a formação de pessoas que irão reproduzir a capacitação no Projeto Sabor e Som, da ONG. A presidente e fundadora do IRS, Rejane Pacheco, explica o trabalho. “Temos como objetivo incluir os pais de alunos do instituto, que com o fechamento do lixão, perderam a possibilidade de geração de renda. O projeto tem três pilares: a formação técnica profissionalizante dos pais, a produção para dentro do IRS, melhorando a qualidade da alimentação dos 150 alunos no programa educacional, e vamos ter produtos de qualidade para serem vendidos, além da padaria comunitária para atender a comunidade”.
Rejane destaca a importância da parceria junto ao Senac. “Para gente é muito importante aproveitar a expertise do Senac em formação. Para ter uma chancela no nosso trabalho e para ter produtos de qualidade para serem aceitos no mercado. Queremos mostrar o potencial das parcerias para inclusão sócio produtiva dos atendidos”, explicou.
O gerente da unidade de gastronomia, Sydney Fonseca, aproveitou para agradecer a parceria “Essa parceria vai gerar muitos frutos, pois vemos a dedicação de vocês na realização da produção dos salgados. Sabemos que é muito além da produção, pois vocês levarão para a vida, família e comunidade uma transformação e é isso que a educação faz, transforma. Esse pequeno feito de hoje, pode mudar a vida de vocês. Parabéns a todos e só temos o que agradecer à Rejane pela parceria”, parabenizou. O instrutor da turma, Ronipeterson Borges, comemorou os resultados. “A evolução foi fantástica, eu passava uma vez o que era para fazer e eles já replicaram. A turma foi um presente para mim, eles são muito aplicados e vieram com muita sede para aprender. Alguns tinham a vivência de cozinha e experiências da vida, de cozinhar em casa, muitos têm algum conhecimento prévio”, destacou.
A aluna maranhense Francisca Maria dos Santos Nascimento conheceu o Instituto Reciclando Sons por meio do pai, que veio do Piauí para Brasília há 25 anos e há 18 conheceram a ONG. “Meu pai sempre quis que aprendêssemos música, e morando na Cidade Estrutural ele descobriu o instituto e já matriculou eu e meus seis irmãos. Aos 18 anos, eu precisei sair para trabalhar e há 6, a Rejane me convidou para voltar para trabalhar. Trabalho na cozinha e a oportunidade foi ótima. Quero fazer mais cursos futuramente e também a graduação em gastronomia”. Fran, como gosta de ser chamada, explica que o curso trouxe a chance de se atualizar. “Aqui aprendi técnicas novas, que eu fazia como antigamente e já é de outra forma. A cada dia aprendo mais”, comemorou.
Instituto Reciclando Sons
A educação musical voltada a atender crianças e jovens que vivem num cenário de intensa desigualdade de oportunidades. Os projetos do programa educacional atendem uma demanda social de educação, ressocialização, geração de renda e inclusão social de crianças, adolescentes e famílias. A formação inicial é voltada a pessoas a partir de 9 anos de idade. Os estudantes com melhor desempenho são acompanhados até a fase de formação técnica , quando recebem orientação para a prova de admissão na Ordem dos Músicos do Brasil e de universidades públicas.
Mais informações sobre cursos de gastronomia, clique aqui, ou ligue para o Tele Senac: 61 3313-8877.
