Açougueiro – Senac DF Skip to content

Açougueiro

Promover o desenvolvimento do aluno por meio de ações que articulem e mobilizem conhecimentos, habilidades, valores e atitudes de forma potencialmente criativa e que estimule o aprimoramento contínuo; • Estimular, por meio de situações de aprendizagens, atitudes empreendedoras, sustentáveis e colaborativas nos alunos; • Articular as competências do perfil profissional com projetos integradores e outras atividades laborais que estimulem a visão crítica e a tomada de decisão para resolução de problemas;

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O cargo de Açougueiro é uma posição especializada que desempenha um papel importante no setor alimentício. Profissionais desta área são responsáveis por receber, inspecionar e armazenar carnes de diferentes tipos, garantindo a qualidade e a segurança alimentar dos produtos.

Com habilidade e precisão, o açougueiro realiza cortes específicos que atendem às necessidades dos clientes e padrões culinários, desde cortes tradicionais até peças personalizadas para receitas gourmet.

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Aprenda a receber, separar, desossar, limpar, cortar, porcionar, embalar e armazenar carnes de diferentes espécies. Realizar tratamentos especiais como a salga, secagem, prensa e adição de conservantes de acordo com os procedimentos técnicos e de qualidade

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Sala de Aula Convencional, Biblioteca com acervo de gastronomia, Cozinha pedagógica

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Comprovante de residência.

CPF

Ensino Fundamental (1º ao 5º ano) completo

Idade maior ou igual a 16 anos.

RG.

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Ordem Unidade Curricular Carga Horária
1
Higienizar e organizar o ambiente de processamento de produtos cárneos.
36
2
Controlar e organizar o estoque de produtos cárneos.
36
3
Aplicar as técnicas de processamento de produtos cárneos.
72
4
Projeto Integrador Açougueiro
16

Boleto / Recorrência

(Valores sem desconto)

2x de R$892,00

Cartão de Crédito

(Valores sem desconto)

12x de R$148,67

Que pena! No momento, este curso não tem turmas abertas, mas registre seu interesse e saiba quando estiver disponível.
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