Métodos de preparo de cafés
Este curso tem como objetivo(s) desenvolver a(s) seguinte(s) competência(s): domínio dos métodos de preparo de café, compreendendo os diferentes métodos de extração, controle de moagem, vaporização de leite, avaliação sensorial e aplicação de boas práticas de sustentabilidade no setor cafeeiro.
É destinado a profissionais da área de gastronomia, baristas, empreendedores do ramo de cafés especiais e entusiastas que desejam iniciar a carreira e aprimorar seus conhecimentos e habilidades no universo do café. Capacitar os participantes nas principais técnicas de preparo de café, abordando desde o cultivo até a extração, garantindo conhecimento prático e teórico sobre os diferentes métodos e variações da bebida.
O mercado de cafés especiais cresce significativamente, gerando oportunidades para baristas, empreendedores e entusiastas da bebida que desejam aprimorar suas habilidades. Além disso, a qualidade do café está diretamente relacionada à correta manipulação dos grãos, à aplicação das melhores práticas de extração e ao conhecimento das características sensoriais da bebida. Esse cenário evidencia a importância de um curso estruturado, que forneça bases sólidas tanto teóricas quanto práticas para profissionais da área.
Aplicar Métodos de preparo de cafés
| 1. Realiza o mise en place de equipamentos e utensílios de acordo com o preparo de café e as boas práticas para serviços de alimentação.
2. Aplica técnicas para extração de café de acordo com as boas práticas para serviços de alimentação. |
Sala de aula moderna, ambiente pedagógico equipado e biblioteca com acervo especializado em gastronomia, proporcionando uma formação completa, atualizada e conectada às demandas do setor.
Ensino Fundamental (1º ao 5º ano) completo
Idade mínima de 16 anos
RG.
| Ordem | Unidade Curricular | Carga Horária |
|---|---|---|
|
1 |
Aplicar Métodos de preparo de cafés |
36h |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Boleto / Recorrência
(Valores sem desconto)
1x de R$ 459,00
Cartão de Crédito
(Valores sem desconto)
8x de R$ 57,37