Preparo de Bolos Tradicionais
Esse curso tem como objetivo ensinar técnicas para o preparo de receitas clássicas, com foco na escolha dos ingredientes, no equilíbrio de sabores e na aplicação de métodos adequados de mistura e assamento. O aluno desenvolverá habilidades para produzir massas leves, recheios variados e coberturas, respeitando padrões de qualidade e apresentação.
O curso de bolos abre oportunidades tanto àquelas pessoas que se identificam com o segmento e desejam abrir o seu próprio negócio, quanto àqueles profissionais confeiteiros que desejam especializar-se e aumentar o seu repertório na área.
Aprenda a preparar e finalizar as produções de bolos, utilizando técnicas de preparo de massas, recheios e coberturas observando as boas práticas de manipulação de alimentos.
As principais competências que são desenvolvidas por meio do curso:
- Organizar o espaço de trabalho e utilizar equipamentos e utensílios da confeitaria;
- Aplicar técnicas de massas bases, recheios e coberturas de bolos;
- Finalizar e decorar as produções culinárias.
- Laboratório de Confeitaria
“Nas aulas em laboratório, você precisará seguir normas e legislações sanitárias. Por isso, deverá utilizar uniforme e não poderá usar brincos, anéis e outros acessórios, além de barba, bigode, maquiagem e esmalte. Também participará da organização e limpeza de equipamentos e utensílios utilizados”.
Comprovante de residência.
CPF e RG
Ensino Fundamental Incompleto
Idade mínima de 16 anos
| Ordem | Unidade Curricular | Carga Horária |
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1 |
Preparo de Bolos Tradicionais |
30 |
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- Início: 20/10/2025
- Término: 29/10/2025
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