Técnicas de Produção de Biscoitos Finos e Artesanais
Domine as técnicas para criar biscoitos finos e artesanais com sabores e texturas sofisticadas! Neste curso, você aprenderá a produzir biscoitos de alta qualidade, desde a seleção dos ingredientes até as técnicas de mistura, modelagem e assamento. Com foco em receitas exclusivas e processos artesanais, você será capaz de criar biscoitos perfeitos para diferentes ocasiões, sejam eles para vendas, presentes ou consumo pessoal. Ideal para quem deseja se destacar no mercado de confeitaria ou aprimorar suas habilidades em doces finos e delicados.
O aperfeiçoamento em biscoitos finos e artesanais abre oportunidades tanto àquelas pessoas que se identificam com o segmento e desejam abrir o seu próprio negócio, quanto àqueles profissionais confeiteiros que desejam especializar-se e aumentar o seu repertório na área.
Aprenda a utilizar utensílios e equipamentos da confeitaria aplicando os procedimentos técnicos que visam atingir os melhores resultados na produção dos biscoitos.
As principais competências que são desenvolvidas por meio do curso:
· Identificação dos utensílios e equipamentos utilizados na produção de biscoitos;
· Aplicação de conceitos de pré-preparo, controle de estoque e boas práticas no serviço de alimentação;
· Aplicação das técnicas utilizadas no preparo dos biscoitos artesanais;
· Laboratório de Confeitaria
· Laboratório de panificação
“Nas aulas em laboratório de cozinha, você precisará seguir normas e legislações sanitárias. Por isso, deverá utilizar uniforme e não poderá usar brincos, anéis e outros acessórios, além de barba, bigode, maquiagem e esmalte. Também participará da organização e limpeza de equipamentos e utensílios utilizados”.
CPF
RG.
| Ordem | Unidade Curricular | Carga Horária |
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1 |
Técnicas de produção de Biscoitos Finos e Artesanais |
40 |
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Boleto / Recorrência
(Valores sem desconto)
1x R$ 565,00
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11x de R$ 51,36
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